Lifestyle shop Toridori の店長日記

パティスリーエスコヤマのロールケーキとkotohana

関西も昨日はとんでもなく寒かったです…
私の住む地域では朝方に雪も降り、ようやく冬が到来という感じですね。（暖冬だと思って、気が緩みまくっていたのでこの寒さは厳しいです。）どうぞ暖かくして過ごしてくださいね。

さて、先日初めて関西の有名パティスリー「パティスリーエスコヤマ」へ行ってきました。以前通りかかったのですが、行列が長すぎて断念…。今回ばかりは意を決して行列に並んできました！並んでみると意外と早く進みました。待つこと20-30分でしょうか…

店内はいろいろな種類のスイーツがたっくさん並んでいて、絞るのに大変です！気になったのは小山ぷりん、モンブランに人気のロールケーキ。「なかなか来れないから…」という言い訳も後押しして、結構な量を購入してしまいました。

こちらは「小山ぷりん」。生クリーム多めのとろとろプリンで、すっごく濃厚です。1個でお腹いっぱいになります。

こちらはモンブラン。底にあるパイ生地もサクサクして、中には大きなマロンがゴロッと入ってます。ぜいたくなケーキで、なかなかのレベルでした。朝食のパンプレートとしても活躍中のアラビアのFaenzaのプレートと合わせてみました。

一番のお目当てはやはり「小山ロール」。あっさりした生クリームにマロンが入ってました。（中に入るものは季節によって変わるみたいですね。）ロールケーキは定番の堂島ロールのようなさっぱり、あっさりしたものが大好きなのですが、ここのロールケーキも私好みでとってもとっても美味しかったです！

こちらは我が家では晩ごはんのおかずをのせるのに重宝している小田陶器のkotohanaのプレートを合わせてみました〜。

ちょっと久しぶりに大人買いをしてしまったのですが、どれも美味しく大満足でした〜。なかなか行けないのがタマニキズ…。地元のお客様でいっぱいの地域に愛されるパティスリーでした。

大阪か京都の百貨店に出店してくれないかなぁ…。
そうなったら通ってしまいそうです。

コトハナでちらし寿司

関西もついに梅雨入りしましたね。
昨日はぐずついたお天気でしたが、今日はすっきり爽やかなお天気です。

さて、先日たまたまお寿司をいただいたので小田陶器のコトハナのお皿を合わせてみました！和風なのに純和風になりすぎず、華やかなテーブルになりました〜。


テーブルに広げると本当に可愛い。


ここでちょっと器遊び。
取り皿、小皿、箸置きを３段重ねにしてお花みたいになりました。


和風のおもてなしをする時に喜ばれる器たちです。
ぜひショップでもご覧ください！


小田陶器　kotohana（コトハナ）シリーズ

コトハナの黄色い鉢とあんみつ

大阪は五月晴れで気持ちの良いカラッとした日が続いてます！

先日嬉しいお持たせをいただいたので、小田陶器　コトハナの黄色い鉢と合わせてみました。いただいたのは上野にある甘味処のあんみつです。やっぱり器に盛り付けるといいですね。


このあんみつ、寒天がめちゃくちゃ美味しかったですよ！甘さ控えめのこしあんも絶妙で東京に行ったらぜひ持ち帰りたいお土産になりました。

コトハナの黄色い鉢、普段はお浸し用に重宝しているのですがこうして和スイーツにも合うことを発見。軽い器で気軽に使えるので、我が家ではかなりの頻度で登場します。

ぜひショップでもご覧ください！
小田陶器　kotohana（コトハナ）

小田陶器のエマージュを使って

今日の大阪は曇り空ですが、かなり暖かいです。もう春はすぐそこですね。

先日作ったグラノーラを1度アイスにパラパラとまぶして食べてみたら、
相性抜群でした！

小田陶器のエマージュをアイスカップとして使ってみました。
この格子柄、イギリスをイメージしたデザインで大人っぽくて好きなんです。


Lino e linaのキッチンクロスと合わせても、チェック柄同士ですがくどくなりませんね。



アイスカップだけでなく、今はお茶を入れたり和え物を入れたりして使ってます。
夏にはそうめんの蕎麦ちょことしても使えるのでとても汎用性があるのも気に入っています。

フタにもなる小皿とセットにして使ってもいいですよね。
お茶受けとして、薬味入れとして、もしくはお醤油受けとして単独でも使えるのでオススメです。


小田陶器はもちろん、自家製グラノーラとアイスの組み合わせも
かなりオススメなので是非試してみて下さいね〜。

小田陶器の箸置き

今日は小田陶器の箸置きご紹介しますね。
小田陶器は岐阜の美濃焼の陶器メーカーさんで
Toridoriでも「富士山」、「コトハナ」、「エマージュ」シリーズを扱わせていただいています。

いつも思うのは、和食器でありながら
今の時代にも合わせたデザインであるということ。
それに加えて比較的軽いので、普段使いのうつわとしてとても取り入れやすいです。

その中で今日は「富士山」と「コトハナ」シリーズの箸置きに
スポットライトを当ててみようと思います！

Toridoriでは、花の形をしたコトハナの2種類の箸置き、そ
れから波型と月型の富士山シリーズの箸置きの取り扱いがあります。


花型の箸置きはポテッとしているところと、薄黄色と淡い赤色がいいですよね。
こちらは立葵(たちあおい)の花。


こちらは福寿草(ふくじゅそう)。
どちらも縁起のよいお花なので、お祝いにもオススメです。


波型は白色のみ、月型は上の花型と同じ色合いの
薄黄色と淡い赤色をご用意しております。

色味がコトハナと同じなので、月型と花型の箸置きを
組み合わせて使ってもいいなぁと思います。



組み合わせを楽しめる箸置き、ぜひウェブショップでもご覧下さい！
小田陶器の箸置きはこちらから

ストウブで新米ごはん

このところストウブで新米を炊くことにハマってます。

ストウブでお米を炊くと美味しいらしいという話は聞いていたのですが、
いつも炊飯器に頼ってしまい、手間がかかるんじゃないかなぁと
後回しになってました。

ちょうど新潟の新米をいただいたので思い切って挑戦！
洗米して３０分ほど給水させ、中火にかけます。

ブクブクと沸騰してきたら蓋をして弱火にして13分。
この間、写真のように吹きこぼれがありますがそのままに。


時間が来たら、火を止めて余熱で１０分蒸らします。
出来上がり〜！！


炊きたての新米はそれはそれは美味しかったです！
甘いお米の味とおこげの香りがたまらなくて、炊飯器とは違いますね〜。


作ってみての感想・・・すごく簡単でした。
これならもっと早くにチャレンジすれば良かったくらい。

もちろん便利な炊飯器にも頼りつつ、ストウブ鍋炊飯も
楽しみたいなぁと思います。




ご飯つながりで最近の我が家のご飯ピックアップ。
最近イチオシの蒸し鶏。これもストウブで作ります。



少量の水とお酒、薬味としてのネギと生姜で蒸すだけです。
辛子醤油でいただくのがオススメです。
ぜひお試しくださ〜い。

バナナケーキと収納熱

冬本番も間近といったところでしょうか。
空気も乾燥してきたので、いい加湿器はないものかと探し中です。

さて、少し前に熟れたバナナが残っていたので簡単バナナケーキを焼きました。


バターを使わず、どんどん材料を混ぜ込んでいく
レシピだったのであっという間に完成！
長方型と迷ったのですが、火の通りやすいドーナツ型に流し込んで焼くこと40分ほど。

甘〜いバナナの香りが部屋中に広がりました。
少し冷ましてから型抜きをして、朝まで待てなかったのでお夜食としてさっそくいただきました。

夜のお茶うけに小田陶器のコトハナとエマージュを使ってみましたよ〜。




それから最近やたらと収納熱が上がってます。
先月済ませた衣替えがきっかけだったのですが、雑然としていた部屋の隅々を片してみした！

少し我が家の収納の成果をご紹介。
人気のバンカーズボックスを使ってみました。
散らかっていたカバンを用途ごとに分けて収納してます。


それから私のお仕事周り。
無印の整理ボックスを使ったら、ずいぶんとスッキリしましたよ〜。


ここには本や雑誌、それからToridoriで必要な書類などをしまってます。


片付けたはいいものの、大事なのはそれを維持することですよね。
あまり神経質になりすぎず、できる範囲で続けていけたらなぁと思います。
(…とゆってるあたり、自分に甘いとの声が飛んできそうです。)

小田陶器のkotohanaを使って

久しぶりの更新となりましたが、朝晩は冷え込むようになりましたね〜。
最近我が家は遅まきながら、衣替えを決行しました！

さて、今日は小田陶器のkotohana(コトハナ)を使った
うちごはんをご紹介しますね〜。

私にとって毎日の料理は家事の中でもちょっぴり苦手分野に入るので
凝ったものではありませんが、いつもうつわの力に助けられてます。

左上から時計回りに、お浸し、デザートの梨、
アボカドとキュウリのサラダ。


それぞれ次のうつわを使っています。
・径１5.7鉢（福寿草）
・径11.5cm小皿（福寿草）
・径17.1cmプレート（立葵）


お浸しを盛りつけた薄黄色の鉢は立ち上がりが美しいです。
少し深さもあるので、汁気の多いお料理も安心して盛りつけられます。


こちらは梨を盛りつけた小皿のアップ。
この小皿、結構出番が多いので私も意外な発見でした。


こうしてフルーツをのせたり、お醤油を入れたり・・・
私はケーキなどのお菓子にも使ったりして重宝しています。
（お菓子を盛りつけた記事はこちらでご紹介してます！）


それからメインの唐揚げのお酢おろしかけ。
醤油とお酢だれに大根おろしを混ぜて、唐揚げにかけてみました。
さっぱりして、オススメです！


こちらは次のうつわを使ってます。
・径17.1cmプレート（福寿草）


和食器なので和食はもちろん、サラダやフルーツを盛りつけても
コテコテの和風にならないところが、kotohanaのいいところです。

また赤や黄色の明るい色展開なのですが、どちらも淡い色使いなので
テーブルで合わせたときに、他のうつわとケンカしないのも
お持ちの食器ラインナップに取り入れやすいかなぁと思います。

私もお気に入りのうつわたちなので、我が家での取り入れ方も
少しずつご紹介していきますね。


小田陶器　kotohanaリーズはこちらから

kotohanaといううつわ

大阪でちょうどカヌレで有名なお店「ダニエル」の前を通ったので、
kotohanaの小皿と合わせてみました。

11.5cm幅の小皿は、カヌレが２個ちょこんと乗るくらいの
可愛らしい大きさです。醤油受けしてもいいと思いますよ。


それから17.1cm幅の白いお皿。
こちらはカヌレを３個乗せてもまだ余裕がありそうです。
取り皿として使ったり、和食のメインのお皿としてもお使いいただけます。


こちらは箸置き。
福寿草をかたどった淡い赤と黄色が食卓のアクセントとなりそう。


これはToridoriで扱うkotohanaシリーズを上から撮ったもの。
何だかテーブルに花が咲いているみたいに華やかですね。


ご自宅用にお使いいただいてもいいですし、
大切な方へのギフトとしてもとてもオススメです。

福寿草と立葵をモチーフにしたkotohanaのうつわたち。
和食だけでなく、こうして洋菓子とも楽しんでいただけるかと思います！

ぜひウェブショップでもご覧くださいね。
小田陶器　kotohanaシリーズ

エマージュの猪口カップで素麺

午前中はいいお天気だったのに、こちらは今土砂降りです。
一時的なものだといいのですが、本当に関西は梅雨が舞い戻ったようです。

朝晩は随分涼しくなってきたものの、まだまだ日中はムシムシしますね。

こんな時、我が家のお昼は素麺に限ります！
ちょうど先日ご紹介したエマージュの猪口カップで素麺をいただきました。


一緒に合わせたのは、北欧好きなら知らない人はArabiaの現行品「24h Avec」。


猪口カップがナチュラルなせいか、とてもしっくりくる組み合わせです。



和食にもよく合う色味なので、次は和え物かお浸しを
合わせてみようかなぁと想像の広がる器です。

ウェブショップでもぜひご覧くださいね。
小田陶器　エマージュの猪口カップ